Vegetarische Nudelauflauf
Vegetarische Nudelauflauf
Zutaten
- 250 g Bucatini Nudeln
- 1 kleiner Zucchini
- 1 Schälchen (TK) Augenbohne
- 1 stück Karotte
- 1 stück rote Spitzpaprika
- 2 stück grüne Spitzpaprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Glas Tomatensauce
- 1 kleine Schüssel geriebener Gauda-Käse
- 1,5 Glas Bechamelsauce
- 1 zehe Knoblauch
- 2 EL Öl
- 1,5 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer und Paprika pulver
Zubereitung
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Kochen Sie die Nudeln für 5 Minuten und sieben. Geben Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Geben Sie das gesamte Gemüse in die Pfanne und braten Sie es an.
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Dann fügen Sie die Tomatensauce, Salz und Gewürze hinzu, stellen den Herd auf mittlere Hitze und kochen, bis die Tomatensauce den Saft leicht zieht.
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Schmieren den Boden des Auflaufform leicht mit Öl ein. Lassen Sie uns die gekochten Nudeln in der Auflaufform anordnen oder ordentlich verteilen. Streuen wir etwas geriebenen Käse darauf.
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Den vorbereiteten Gemüse dazugeben und verteilen. Lassen Sie uns die restlichen Nudeln darüber verteilen. Die Bechamelsauce über die Nudeln gießen.
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Verteilen Sie den restlichen Käse auf der gesamten Oberfläche und backen bei 200 Grad bis der Oberfläche bräunlich und leicht knusprig wird . Dann in Scheiben schneiden und heiß servieren.
