Unsuz Kabak Böreği
Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün sizlere yine güzel bir tarif hazırladım. Börek mi desem yemek mi desem bilmiyorum ama adı Unsuz Kabak Böreği. Soğuk büfelerinizde, günlerinizde veya ailenize yapabileceğiniz nefis bir tarif. Sevgili Hümeyra Aydoğdu bu güzel tarifi bana geçen yıl İnstagram özelden yollamıştı. Bende severek zevkle uygulamıştım. Orijinal tarifte beyaz peynir kullanılmış üzeri bademli idi. Ben bu kez içerisinde Hellim peyniri kullandım, üzerine ise Cheddar peyniri rendesi ve Mozzarella peyniri rendesini karıştırarak kullandım. Ayrıca üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm.
Unsuz Kabak Böreği
Unsuz Kabak Böreği tarifi için sadece bütünleştirmek için 1 yumurta kullanıcaz. Un yerine çok az kurumuş ekmek ufağı kullanmamız yeterli gelicek. Kabak sevmeyenlerin bile çok beğenecekleri bir yemeğe dönüştürdüm üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek. Ben hellim peyniri kullandım orjinal tarifinde beyaz peynir kullanılıyor. Zannımca çökelek veya lor peyniri de oldukça güzel olur.
- 2 tane Sakız Kabağı (( Normal Kabakta olur ))
- 1 tane Yumurta
- 40 ml Sıvıyağ
- 1 çay bardağı Kurutulmuş ekmek ufağı
- 3 dal Dereotu
- 100 gr Hellim Peyniri (( Beyaz peynir, çökelek veya lor peyniri de olabilir. ))
- 1 çay kaşığı Karbonat
Üzeri için;
- 50 gr kadar Kaşar peyniri rendesi veya Cheddar ve Mozzarella peynirleri rendesi de olabilir.
- Sarımsaklı yoğurt
-
Kabakları yıkayıp dış kabuğunu kazıyın. Rendenin kalın kısmında rendeleyip 10 dakika bekletin ki suyunu bıraksın.
-
Sonrasında sıkıp süzün. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
-
Küçük boy borcam tepsinin içine yağlı kağıt yayıp harcı döküp düzleyin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 bdakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
-
Fırından alıp üzerine kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına sürüp 5 dakika daha peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak sıcak dilimleyip servis yapın. Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp dökebilirsiniz servis yaparken.
Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.
Arzu ederseniz böreğinizin üzerine soyulmuş Badem parçaları dizip öyle fırına sürebilirsiniz. Bademli de çok güzel oluyor üzerinde kıtır kıtır denemenizi tavsiye ederim.
