Tavuklu Sebze Dizmesi
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün hep beraber çok lezzetli bir sebze yemeği hazırlayacağız. Tavuklu Sebze Dizmesi hem çok lezzetli, hem de ev de olan malzemelerle hazırlanan kolay bir yemek. Sebzelerle oynamaya bayılıyorum 🙂 Onları farklı şekillerde ve farklı lezzetlerde hazırlamak bana büyük mutluluk veriyor. Kullandığım sebzeler, pişirme tekniği ve çok az yağ eklediğim için çok sağlıklı ve hafif bir yemek oldu. Ayrıca diyet yapanlar da yiyebilirler. Oldukça doyurucu bir yemek oluyor mutlaka sizler de denemelisiniz.
Fikir ve görüşleriniz benim için çok kıymetli lütfen tarifin altına yorum yazın. Arkadaşlarınızla tariflerimi paylaşın ki daha çok kişi bu lezzetli yemekleri yapsın.
Sevgilerimle…
Tavuklu Sebze Dizmesi
Tavuklu sebze dizmesi tarifi, nasıl yapılır? İsterseniz kısaca açıklayayım. Patates, Kabak ve Havuç kullandım. Bunlar her ev de olan malzemeler. Öncelikle bu sebzeleri soyup doğrayalım. Diğer ana malzeme Tavuk göğsü. Size tavsiyem Tavuk göğsünü pişirirken yüksek ateş kullanın. Pişme esnasında tavuk göğsü suyunu bırakmadan pişmeli ki yumuşacık olsun.
Sebzelerin yarısını kat kat ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizdikten sonra soğan ve biberle birlikte kavurduğum tavuk göğsünü sebzelerin üzerine yaydım. Daha sonra kalan sebzeleri tekrar kat kat dizdim. Sebzelerin üzerine rendelediğim domates püresini yaydıktan sonra fırında pişirdim.
Gerçekten çok lezzetli bir yemek oldu. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
- 1 bütün Tavuk göğsü
- 6 adet Patates ((Küçük boy))
- 2 adet Kabak
- 3 adet kırmızı Biber
- 2 adet Soğan
- 2 adet Havuç
- 1 diş Sarımsak
- 4 adet Domates
- 5 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 4 dilim Kaşar Peyniri
- 50 gr Kaşar Peyniri
- 2 dal Maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
-
Öncelikle sebzeleri doğrayın. Kabakları, patatesleri ve havuçları soyduktan sonra yıkayın ve 5 mm incelikte dilimlere doğrayın. Soğanları soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.
-
Biberlerin çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra yarım ay şeklinde doğrayın. sarımsağı soyduktan sonra ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Maydanozu ince doğrayın.
-
Tavuk göğsünü ince şeritler şeklinde doğrayıp hazırlayın. Tavayı ocağa koyup yüksek ateşte ısıtın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavuk göğsünü ilave edin, sürekli karıştırarak kavurun.
-
Biberleri tavaya ekleyin 2 dakika yüksek ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. Soğanları ve sarımsağı ekleyin, tavuklar ve sebzeler hafif kızarıncaya kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
-
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Patatesleri, kabakları ve havuçları büyük bir kaseye koyun, üzerlerine biraz tuz serpin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Fırını 200 °C alt-/üst ayarda açın.
-
Isıya dayanıklı bir fırın kabına önce bir sıra patates dizin, üzerlerine kabaklardan ve onların üzerine de havuçlardan dizin. Sebzeleri göz kararı yarıya bölmelisiniz, 1. yarı alt taban 2. yarı üst taban olacak şekilde ayarlamalısınız.
-
Tavuklu harcı sebzelerin üzerine yayın, peynir dilimlerini üzerine dizin. 2. yarı sebzeleri bu sefer önce havuçları daha sonra kabakları ve en üste patatesler gelecek şekilde üst üste dizin.
-
Rendelenmiş domatesleri patateslerin üzerine yayın. Bir pişirme kağıdını ıslatıp ikiye katladıktan sonra fırın kabının üzerine serin. Ya da yemeği pişirmek için kapaklı ısıya dayanıklı bir kap tercih edin.
-
Yemeği fırına koyup 55 dakika pişirin. Bir çatal ile 1 tane patatesi kontrol edin, eğer patates yumuşadıysa, rendelenmiş peyniri ekleyip 5 dakika daha fırın kabının üstü açık olarak pişirmeye devam edin.
-
Yemeği fırından çıkartın, 10 dakika dinlendikten sonra üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.
