Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlerle nefis bir salata tarifi paylaşmak isterim. Semizotu Salatası çok lezzetli bir salata olmasının yanı sıra oldukça besletici ve sağlıklıdır. Tam bir vitamin deposu diyebiliriz aslında. Diyet yaparken hazırlayabilir yada yemeklerinizin yanına yapabilirsiniz. Hatta hanımlar günlerinde veya soğuk büfelerinizde salata çeşitlerinize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Semizotu en başta neredeyse balık ile kıyaslanabilecek oranda Omega3 yağı içerir. Lifli olması sebebiyle kabızlığa çok faydalıdır, ayrıca böbrek hastalıklarında ve böbrek taşı düşürmede oldukça etkilidir. Şeker hastalarında oluşan aşırı susama hissini giderir, kanı temizler, idrar söktürür. Kısacası faydaları saymakla bitmeyecek çok faydalı bir sebzedir.
Semizotu Salatası
Semizotu en faydalı olarak salata şeklinde tüketmektir. Fakat yemeği de yapılabilir ve çokta güzel olur. Prinçli olarak aynı Pirinçli Ispanak Yemeği gibi pişirilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile nefis olur. Ben semizotu salatası hazırlarken tamamen taze sebzeler kullandım. Arzu ederseniz közlenmiş kapya biber de kullanabilir, haşlanmış mısır ekleyip üzerine iri ceviz parçacıkları serpiştirerekte servis yapabilirsiniz. Eğer bir yemeğin yanında yemek için yaptıysanız bu şekilde yeterlidir, ama eğer diyet yapıyor ve sırf bu salatayı yemek istiyorsanız protein olarak haşlanmış tavuk göğsü veya ızgara olarak, yada ızgara et parçaları ekleyerek daha zenginleştirebilir ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- 1-2 demet Semizotu
- 1 tane Kapya biber
- 3-4 dal Taze soğan
- 2 tane Salatalık
- 8-10 tane Cherry domates
Salata sosu için;
- 1/2 tane Limon suyu
- 2 tatlı kaşığı Nar ekşisi
- 3 tatlı kaşığı Zeytinyağ
- 1,5 çay kaşığı Tuz
-
Semizotu salatasını yapmaya başlamadan önce tüm sebzeleri güzelce yıkayalım. Semizotunu bir kaç kez sudan geçirelim ve suyunun tamamen süzülmesini sağlayalım.
-
Çok kalın dallarını ayıklayıp daha körpe dalları ve yapraklarını elimizle parçalayarak salata kasesine alalım.
-
Diğer tüm sebzeleri videoda göreceğiniz gibi doğrayıp ekleyelim.
-
Diğer tarafta tüm sos malzemelerini karıştırıp hazırlayalım.
-
Yemek saatine yakın üzerine gezdirip karıştırdıktan sonra servis yapalım.
