Schaschlik-Kebab
Hallo liebe Freunde,
Heute habe ich eine Rezept aus Zentralasien den Schaschlik-Kebab. Vor allem in der Region Bursa in der Türkei wird gerne zubereitet. Aber in ganze Türkei Bekannt und beliebt. Kann auf dem Grill im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden, Zubereitung ist leicht. Schaschlik Kebab unterscheidet sich von anderen Kebabs und hat eine schöne Sauce. Natürlich wie immer gebe ich den Rezept und Zubereitung wie es sein muss ganz genau. In dem Sie dieses köstliche Schaschlik-Kebab selber zubereiten können.
Schaschlik-Kebab
Schaschlik-Kebab ist einer der köstlichen Kebabs, die mit spezieller Sauce serviert werden. Es ist ein sehr einfacher und praktischer Kebab. Marinieren Sie das Fleisch vorher und ich empfehle Ihnen, das Fleisch ruhen lassen. Dabei können Sie Ihre Sauce zubereiten. Fleisch und das Gemüse, das wir zubereitet haben, auf die Spieße geben und braten. Nach dem gebratenen Spieße für 10-15 Minuten in die Sauce geben und weiter kochen, dann ist köstliche Schaschlik Kebab bereit zum servieren.
Zutaten
- 1 kilo Kalbfleisch
- 4-5 Stücke Rote Zwiebeln
- 5-6 Stücke Grüne Spitzpaprika
- 1/2 Teetasse Milch
- 1/2 Teetasse Olivenöl
- 1 EL Thymian
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Roter Pfeffer
- 1 TL Salz
Schaschlik Kebab Sauce Zutaten
- 1 Stk Rote Zwiebel
- 3-4 Stk Grüne Spitzpaprika
- 2 Stücke Rote Spitzpaprika
- 3 Zähne Knoblauch
- 2 EL Esslöffel Öl
- 1 EL Butter
- 1 Tasse Tomatensauce (( oder frischen Tomaten gerieben))
- 2 EL Ketchup
- 1/2 TL Chilischoten
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Currypaste
- 1 Kaffetasse Heißes Wasser
Zubereitung
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Zu erst die Gewürze, Milch und Olivenöl in einer Schüssel geben und mischen. Fleisch hinzufügen und gut mischen. Decken wir mit Folie und lassen sie mindestens 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
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Paprika und rote Zwiebeln in große Stücke schneiden und vorbereiten.
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Für Schaschlik-Kebab-Sauce; Zwiebeln, Knoblauch, Paprika in Würfel schneiden.Geben Öl in die Pfanne erhitzen und fügen dann das Gemüse hinzu, braten bis hellbraun werden.
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Tomatensauce, scharfe Tomatensauce oder Chilischoten, Ketchup, Currypaste oder Currygewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Lassen Sie uns mit den Stabmixer alles klein machen. Wasser hinzufügen und mischen. Decken Sie den Deckel ab und lassen ihn 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
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Das Fleisch und die gehackten Paprikaschoten, die Zwiebeln, auf dem Spieß anordnen.
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In der Grillpfanne , gegrillt oder im Ofen gebacken. Die gebratenen Spieße in den Soße geben für 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
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Dann heiß servieren. (Servier Vorschlag: mit Reiß)
