Saure Fleischbällchen Suppe
Saure Fleischbällchen Suppe
Zutaten
Fleischbällchen Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 1 stück Zwiebel
- 1 TL Schwarzer Pfeffer ((wenn Sie möchten, können Sie etwas Kreuzkümmel, Chili und Minze hinzufügen))
- 1,5 TL Salz
- 2 EL Reis
Suppe Zutaten
- 1 stück Kartoffel
- 1 stück Karotte
- 1 Tasse Gekochte Kichererbsen
- 6 Tassen Heißes Wasser
- 2 TL Salz
- 3-4 Zweige Petersilie
- 2 EL Öl
- 1 EL Butter
- 1/2 stück Zitronensaft
- 1 stück Eigelb
Zubereitung
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Hacken wir zuerst die Zutaten der Suppe und bereiten zu. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Hacken wir die Petersilie.
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Dann die Fleischbällchen vorbereiten. Die Zwiebel raspeln und zum Rinderhackfleisch geben. Fügen Salz, Pfeffer und den Reis waschen und hinzufügen, den Hackfleisch kneten.
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Streuen Sie etwas Mehl auf ein Tablett, tauchen Sie unsere Hände ins Wasser und reißen kleine Stück ab, rollen in Form von Murmeln und lassen auf dem bemehlten Tablett liegen. Lassen Sie uns das Tablett schütteln und damit das Fleischbällchen mit Mehl bedecken.
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Sobald die Fleischbällchen fertig sind, das Öl in den Topf geben und erhitzen. Karotten und Kartoffeln bei starker Hitze anbraten, bis die Außenflächen leicht gebräunt sind.
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Fügen Sie die gekochten Kichererbsen und das Wasser hinzu und kochen Sie die Kartoffeln und Karotten 10 Minuten lang, bis die weich werden.
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Dann die Fleischbällchen sieben und in die Suppe geben. Lassen Sie uns das Salz hinzufügen und für etwa 10 Minuten weiter kochen.
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Auf der anderen Seite den Zitronensaft zum Eigelb geben und mischen. Etwas brühe aus dem Suppe nehmen und geben es zum Eigelb damit es erwärmt. Dann fügen wir in die Suppe und mischen es.
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Nehmen wir es nach 1-2 Minuten langsamer Rühren aus dem Herd. Fügen Sie die fein gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie. Nach 10 Minuten ruhen lassen heiß servieren.
