Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün Paskalya bayramı hiristiyan aleminde, adettir kahvaltıya Paskalya Çöreği hazırlamak. Tabii ki biz müslümanlarda böyle bir dini gün ve bayram yok fakat Paskalya çöreği o kadar lezzetli ve güzel bir çörek ki, zamanın da hazırlayıp sizlerle de paylaşmak istedim. Bana kalırsa yarın hiç vakit kaybetmeden yapın bu lezzetli çöreği, bana hak vereceksiniz. O yumuşacık dokusuna lezzetine hayran kalacaksınız. Biz ailecek çok severiz ara sıra yaparım ben özellikle hafta sonu kahvaltıları için.
Paskalya Çöreği
Paskalya çöreği hafif tatlı bir çörektir ve genellikle paskalya bayramında sabah kahvaltılarında yemek için yapılır. Üzerine reçel, bal sürerek yiyebilir, ayrıca hafif tatlı olmasından dolayı kahvaltılıklarla da çok yakışır. Yumuşacık dokusunu çok beğeneceğiniz çörek tarifimi en kısa zamanda denemenizi öneririm. İsterseniz üzümlü veya meyveli de yapabilirsiniz bu nefis çöreği. Ben 2 şer den 3 lü saç örgüsü yaparak hazırladım. Sizler isterseniz tek şeritten 3 lü saç örgüsü örüp iki tane çörek hazırlayabilirsiniz.
- 750 gr Un
- 300 ml Sıcak Süt
- 1 tane Yaş maya
- 120 gr Şeker
- 100 gr Tereyağ
- 2 tane Yumurta
- 1 silme çay kaşığı Tuz
Üzeri için;
- 1 tane Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı Sıvı krema
- İsteğe bağlı iri şeker taneleri veya file badem.
-
Sıcak süte şekeri, tereyağını ve mayayı ekleyip karıştırarak eritelim.
-
Yumurtaları ekleyip karıştıralım. Una tuzu ekleyip yavaş yavaş ekleyelim.
-
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Bütünleştirmek için çok az un serpebilirsiniz.
-
Yoğurma işlemini biraz uzatarak özlü bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için dinlendirin.
-
Hamurun gazını aldıktan sonra 6 eşit parçaya bölelim. Her birinden uzun şeritler hazırlayalım.
-
İkişerli gurup yapıp 3 lü saç örgüsü örelim. Fırın tepsisine fırın pişirme kağıdı yayıp çöreği üzerine koyalım.
-
Üzerini temiz bir bezle örtüp tepsi mayası için 20-30 dakika bekletelim. Yumurta sarısını krema ile karıştıralım.
-
Fırını 180 dereceye ısıtıp çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serptikten sonra fırına verelim.
-
15 dakika sonra 160 dereceye düşürüp toplamda 40 dakika kadar nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
-
Fırından çıkınca üzerini 10-15 dakika örtmeyin daha sonra bir bez örtebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
