Original İtalienische Tiramisu Rezept
Hallo liebe Freunde,
Heute wollte ich mit Ihnen das echte italienische Tiramisu-Rezept teilen. Es gibt so viele echte italienische Tiramisu-Rezepte in Internet, Wenn alle echte Rezepte sind wo ist der unterschied und welche ist Original Rezept? Wenn Sie wirklich wissen wollen, wie Tiramisu in Italien zubereitet wird, wie eine Italienerin Tiramisu zubereitet. Dann sind Sie an der richtigen Adresse und richtigen Rezept.
Original İtalienische Tiramisu Rezept
Tiramisu scheint schwierig zuzubereiten sein, aber es ist ziemlich einfach, wenn man auf die kleinen Tricks achtet. Bei der Tiramisu sind Eier sehr wichtig, möglichst frische Eier verwenden. Weil wir rohe Eier verwenden, Außerdem sollte Tiramisu nach dem Zubereitung maximal in zwei Tagen verzehrt werden und nur im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle Ihnen, bei der Zubereitung der Creme einen guten Mascarpone zu verwenden. Einer der wichtigsten Hinweise ist der in Kaffee getränkte Löffelbiskuit. Sie sollten auf keinen Fall im Kaffee lange warten. Ansonsten wird es sehr weich und braun, weil es zu viel Kaffee aufnimmt, so werden Löffelbiskuits überhaupt nicht gut aussehen. Ich würde empfehlen, dass Sie den Kakao erst beim Servieren streuen.
Zutaten
- 48 stück Löffelbiskuit
- 500 g Mascarpone
- 3 stück Eier
- 6 EL Zucker
- 2 Kaffeetassen (500 ml) Heißes Wasser
- 3 Kaffelöffel Lösliche Kaffee ((Wenn Sie eine Kaffeemaschine haben, können 500 ml Kaffee zubereiten))
- 2 EL Amaretto-Likör oder Marsala-Wein ((wird als süßer Weintyp für die Zubereitung von Dessert und Soße und in Gerichten verwendet))
- 2 EL Kakao
Zubereitung
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Lösen den Kaffee in heißem Wasser, fügen wir den Likör hinzu und mischen zusammen. Warten wir bis lauwarm wird.
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Trennen wir den Eigelb der Eier. Sie sollten achten auf die Eiweiß nicht das Eigelb mischen. Das Eiweiß ca. 3 Minuten schlagen bis es aufschäumt und Schneeweißes feste Masse wird.
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Fügen wir auf anderen Schüssel den Zucker zum Eigelb hinzu und schlagen bis der Zucker schmilzt und die Farbe des Eigelbs heller wird.
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Mascarpone zu Eigelb dazu geben und 1-2 Minuten weiter schlagen. Geben wir das Eiweiß auf 2-3 mal in die Eigelb-Mascarpone Mischung und mischen wir es mit dem Spachtel, ohne das Eiweiß sein Konsistenz verliert. In dem wir es immer in die gleiche Richtung mischen von unten nach oben.
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Nehmen ein Rechteck (28×38) Tabletts oder einer Auflaufform. Die Löffelbiskuit nacheinander erst in Kaffee tauchen und nebeneinander auf dem Auflaufform legen.
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Nehmen wir die Hälfte der Sahne, geben auf die Löffelbiskuit die wir zubereitet haben. Machen mit der Löffelbiskuit weiter und tauchen eins nach dem anderen ins Kaffee und legen in Auflaufform und bilden den 2. Schicht.
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Tun die restliche Sahne darauf und verteilen. Lassen es dann mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen, wenn möglich über Nacht.
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Streuen Wir den Kakao vor dem Servieren. Schneiden und servieren.
