MANTAR SALATASI
Merhabalar sevgili dostlar;
Nefis bir salata tarifim var sizlere. Mantar salatası tarifini, sizlere bir kaç gün önce Kereviz Mücveri tarifinin yanına hazırladığımdan bahsetmiştim. Bugüne nasip oldu yayınlamak. Yaz kış hazırlayabileceğiniz mantar salatası oldukça doyurucu ve lezzetli bir salata tarifi. Az kalorili bol proteinli olması sebebiyle diyet yaparken de yiyebilirsiniz.
Mantar Salatası
Mantar salatamı yaparken ben hazır konserveler kullandım tabii ki isterseniz siz eviniz de tüm malzemeleri kendiniz haşlayıp hazırlayabilirsiniz. Mantarları haşlarken üzerini geçecek kadar su koyup yarım limonun suyunu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek 15 dakika da haşlayabilirsiniz. Kapya biberleri kendiniz közleyerek hazırlayabilirsiniz.
- 1 kutu Konserve Haşlanmış Mantar
- 1 kutu Konserve Haşlanmış Mısır
- 5 tane Konserve Közlenmiş Biber
- 3 tane Sivri Biber
- 5-6 tane Cherry Domates
- 10 dal Maydanoz
- 5 dal Dereotu
Mantar salatası sosu için;
- 1 diş Sarımsak
- 1/2 tane Limon suyu
- 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
-
Öncelikle tüm konservelerimizi bir süzgeçten süzüp yıkayalım ve sularının süzülmesini bekleyelim.
-
Mantarları ortadan ikiye bölerek doğrayalım. Közlenmiş kapya biberleri ince küçük şeritler şeklinde doğrayalım.
-
Sivri biberleri, Cherry domatesleri, maydanozu ve dereotunu doğrayalım.
-
Tüm malzemeleri ve haşlanmış mısırı bir salata kasesine alalım.
-
Sosu için; limonu sıkalım, sarımsağı rendeleyelim. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsağı bir küçük kasede karıştırıp hazırlayalım.
-
Yemek saatine 15 dakika kala sosu salataya ilave edip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
-
Arzu ederseniz salatalık dilimleri, limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
