Kremalı Kolay Pasta

Kremalı Kolay Pasta

Pandispanyamız söylediğim gibi iki renkli olacak, sade hazırladıktan sonra yarısını kalıba boşaltıp kalan yarısına kakao ekleyip karıştıracagız ve sadenin üzerine dökeceğiz. İç kreması ise çilek aromalı olacak, çünkü kremamızı pişirip soğuttuktan sonra içerisine Çilekli Kremşanti ekleyip çırparak hem kıvamını ayarlayacağız hemde lezzetini artıracağız bu şekilde. Tabii ki eğer ara katlarda herhangi bir meyve kullanacaksanız ona göre uygun aromalı bir başka kremşanti de kullanabilirsiniz. Ben üç katlı 26 cm lik bir kalıp kullandım sizde 24 veya 26 cm lik bir kalıp veya tepsi kullanırsanız daha güzel bir sonuç alırsınız. daha büyük bir pasta hazırlamak isterseniz ölçüleri iki katına çıkarabilir ona göre 30 cm kadar büyüklükte bir kalıbta hazırlayabilirsiniz. Kalıbınızın sadece tabanını yağlayıp unlayın lütfen kenarlarını yağlamayın. Pandispanyanızı hazırlarken tek zamanınızı alacak kısım yumurta ve şekeri çırpma aşamasıdır  bu süre 10-12 dakika sürecektir. Önemli bir diğer nokta mikserinizi hep aynı yönde çevirerek çırpmanız, eğer bir o yana bir bu yana çevirirseniz içerisindeki yumurta akı sulanacak ve asla tam bir sert köpük oluşmayacaktır. Aynı şekilde çırpma işlemi bittikten sonra spatula ile karıştırırken de hep aynı yönde alttan yukarı katlama yöntemi dediğimiz yöntem ile karıştırmalısınız. Eğer bu noktalara dikkat ederseniz çok güzel bir pandispanyanız olacaktır. Kekimizi kalıba aldıktan sonra asla masaya vurarak içerisinde ki hava kabarcıklarını çıkarmıyoruz, bu kabarcıklar kekimizin güzel kabarmasına yardımcı olacaklar o yüzden lütfen sadece sağa sola eğerek sallayarak hafif, eşit yayılmasını sağlamamız yeterlidir. Kremamızı pişirirken ise dikkat etmemiz gereken en önemli nokta koyulaştıktan sonra en kısık ateşte 1-2 dakika pişirmeye devam ederseniz un ve yumurta kokusu olmayacaktır. Pandispanya kekinin ve kremanın tamamen soğuması çok önemli bir diğer noktadır.