Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere güzel, farklı bir tarifim var, Karnabahar Mücveri hazırlayacağız. Karnabahar genelde ya yemeği yapılır, yada kızartması. Bu kez farklı olsun istedim, düşünürken ”neden mücver olmasın” dedim. Kış aylarında arada yaptığım nefis bir lezzettir. Sizleri de Karnabahar Mücveri ile tanıştırmak isterim.
Karnabahar Mücveri
Karnabahar Mücveri hazırlamak o kadar kolay ve pratik ki. Hem sağlıklı, hem çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarif. Evde Karnabahar sevmeyenler varsa, mücver olarak hazırladığınızda, yanında sarımsaklı yoğurt ile eminim onlarda çok severek yiyeceklerdir. 1 adet Karnabahar Mücveri 45 kcal dir.
- 1 adet Karnabahar
- 4-5 adet Taze Soğan ((Yada 1 adet Kuru Soğan))
- 7-8 dal Maydanoz
- 4 adet Yumurta
- 8 yemek kaşığı Ekmek ufağı
- 1/2 çay kaşığı Pul biber
- 2,5 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Kimyon
- 1,5 su bardağı Sıvıyağ ((Kızartmak için))
-
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp bol suda yıkayalım. Mutfak robotunda çekelim.
-
Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayalım. Hepsini genişçe bir kaseye koyalım.
-
Yumurtaları, ekmek ufağını, baharatları ekleyip karıştıralım. 30 dakika üzerini Streçfilm ile kapatıp buzdolabında dinlendirelim.
-
Daha sonra küçük köfteler hazırlayalım. ısıttığımız yağda her iki tarafını da kızartalım.
-
Fazla yağının süzülmesi için havlu mutfak kağıdının üzerine alalım. Tüm karnabahar mücverlerini kızarttıktan sonra sıcak servis yapalım.