Izmir Frikadellen in Tontopf
Izmir Frikadellen in Tontopf
Zutaten
Frikadellen Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 100 g Lammhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 5-6 Zweige Petersilie
- 1 Stück Ei
- 2 EL Paniermehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Paprikamark
- Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel
Gemüse Zutaten
- 5 Stück Kartoffeln
- 4 Stück grüne Spitzpaprika
- 2 Stück Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamark
- 4-5 EL Öl
- 1 Glas heißes Wasser
Zubereitung
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Zwiebeln schälen, in 4 teilen, Knoblauch und Petersilie und Zwiebeln in Küchenmaschine kleinschneiden.
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Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie, Ei, Paniermehl, Ketchup, Tomaten und Paprikamark Gewürze hinzufügen und kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Kartoffeln schälen, waschen in Apfelscheiben schneiden. Die Paprika in 2-3 Teile teilen. Schneiden die Tomaten.
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Nehmen den Hackfleisch aus dem Kühlschrank und kneten kurz und Bereiten wir lange Frikadellen,Tun dann in Tontopf in Kreisform abwechselnd mit Kartoffeln. Legen die geschnittene Paprika und Tomaten oben darauf.
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Schmelzen die Tomatenmark und Paprikamark in heißem Wasser, geben das Öl hinzu und gießen es auf die Frikadellen. Legen wir ein Stück feuchte Backpapier auf das Topf und legen es in den Ofen.
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Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten garen. Dann nehmen wir den Backpapier und weitere 10 Minuten kochen. Wenn die Kartoffeln weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren wir heiß.
