İrmikli Perde Tatlısı & Şerbetli Kolay Tatlı
Merhabalar sevgili dostlar;
Sizler için hem çok pratik hemde çok lezzetli bir İrmikli Perde Tatlısı hazırladım. Çıtır çıtır nefis bir tatlı olacağının garantisini veriyorum, çok beğeneceksiniz eminim. O kadar çabucak hazır olacak ki kendiniz bile şaşıracak, bu kadarcık mıydı diyeceksiniz.
İrmikli Perde Tatlısı & Şerbetli Kolay Tatlı
Bu nefis çıtır çıtır tatlıyı isterseniz arasına irmik serpmeden sadece ceviz, fındık veya fıstık serperekte hazırlayabilirsiniz. İrmiği çok fazla serpmemeye dikkat edin lütfen çıtırlığını etkiliyor. Ramazan da oruçlu iken çok uğraşmadan yorulmadan hazırlayabileceğiniz Perde Tatlısı, şerbetli tatlı olmasına rağmen oldukça hafif ve lezzetli.
Şerbeti için;
- 2 su bardağı ( 400 gr ) Tozşeker
- 2,5 su bardağı Su
- 3-4 damla Limon suyu
Ara katlar için;
- 100 gr Tereyağı
- 1 çay bardağı Sıvıyağ
Ayrıca;
- 1 paket Hazır baklava yufkası
- 1/2 su bardağı İrmik
- 1 su bardağı Çekilmiş ceviz veya badem, fındık, fıstık vs…
Sosu için;
- 1 su bardağı Süt
- 1 çay bardağı Sıvıyağ
- 1 çay bardağı Tozşeker
- 1 paket Vanilya
- 2 tane Yumurta
- 1 paket Kabartma tozu
-
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Malzemeleri bir tencereye alıp ocağa koyalım kaynadıktan sonra orta ateşe düşürüp 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
-
Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştıralım ara katlara sürmek için. Yufkaları tezgaha serip her kata yağ karışımından fırça yardımıyla sürüp biraz irmik serpelim. Yada ceviz vb… kullanabilirsiniz.
-
İki uzun kenardan pile pile kıvırarak tamamlayıp tepsiye alalım. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım ve bitinceye kadar devam edelim.
-
Kalan yağı üzerlerine sürelim. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında 25-30 dakika hafif pembeleşene kadar pişirelim.
-
O arada üzerinin sosunu hazırlayalım. Tüm malzemeyi bir kaba alıp çırparak karıştıralım.
-
Üzeri hafif pembeleşmiş tatlımızı fırından alıp üzerine sosu dökelim ve tatlıyı tekrar fırına verelim.
-
İyice kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Tatlı soğuduktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim. 2-3 saat şerbetini çekmesi için bekletelim.
-
Servise hazırdır nefis çıtır çıtır tatlınız. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.
