Gefüllte Kartoffeln
Gefüllte Kartoffeln
Zutaten
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 150 gr Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Grüner Spitzpaprika
- 1 Stück Tomate
- 3-4 EL Öl
- 2-3 zweige Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Rote Paprikapulver
- 1/2 TL Chilischoten
Zum Braten von Kartoffeln; Pflanzenöl
Für Tomatensauce;
- 2 Tomaten Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- 1/2 TL Rote Paprikapulver
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Chilischoten
- 1 TL Zucker
- 1-1,5 Glas Heißes Wasser
Für oben;
- 1 Stück Tomate (rund in 6 Stücke geschnitten)
- 1 Stück Grüner Spitzpaprika (6 Stücke vorbereiten, indem man sie in der Mitte teilt und sie dann in drei Teile teilt)
Zubereitung
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Kartoffeln schälen, waschen und ausnehmen. Dann etwas Öl in die Pfanne geben und anbraten.
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Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Form von Würfel schneiden. Die Petersilie klein schneiden.
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3-4 Esslöffel Öl in der Pfanne belassen und den Rest in einen anderen Behälter geben. Braten wir die Zwiebel in der Pfanne bei mittlerer Hitze leicht an.
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Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und zerdrücken Sie es, fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und rösten Sie weiter zusammen. Fügen die Tomaten, Petersilie und Gewürze hinzu und mischen wir alles. Nach 1-2 Minuten Braten nehmen wir es vom Herd.
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Füllen Sie den Masse in die Kartoffeln. Lassen Sie den Backofen auf 180 Grad aufheizen. Für Tomatensauce; Lassen Sie uns die Tomaten reiben, das Öl in die Pfanne geben, und Tomatensauce, Tomatenmark, Zucker und Gewürze dazu geben.
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1-2 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Dann das Wasser dazugeben und 3-4 Minuten kochen lassen. Gießen dann zwischen die Kartoffeln auf das Backblech.
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Die Tomate in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Legen dann die Paprika darauf und backen wir für etwa 25-30 Minuten in dem Ofen. Lass uns heiß servieren.
