FIRINDA TAVUKLU TAZE REZENE YEMEĞİ
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün nefis bir sebze yemeği tarifi hazırladım size. Fırında Tavuklu Taze Rezene Yemeği o kadar lezzetli oluyor ki, mutlaka denemeniz gerek. Tabii ki tencerede de pişirebilirsiniz fakat, fırında çok daha farklı bir lezzet oluyor. Taze Rezene sağlık açısından, özellikle sindirim sistemi için çok faydalı bir sebze.
Bir çok vitamin ve mineral içeren Rezene de sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi faydalı minerallerin dışında bolca da A vitamini ve C vitamini bulunur. Rezenenin yapraklarından çay yapılırken, tohumlarından ve kökünden gaz giderici olarak faydalanılmaktadır. Rezene Akdeniz bölgesi bitkisidir. Rezenin çayı, yağı, rezene ekstresi sabunu, merhemi ve şurubu üretilmektedir. Ayrıca içeriğindeki uçucu yağlardan çok çeşitli ilaçların yapımında da yaygın olarak kullanılıyor.
Rezene bitkisi gaz sorunlarını gidermenin dışında kabızlık tedavisinde, tansiyonu kontrol altında tutmada, bazı cilt hastalıklarını tedavisinde ve emziren kadınlarda süt arttırmak için kullanılmaktadır. Velhasıl bu harika sebzeyi sofralarınızdan eksik etmeyin.
Fırında Tavuklu Taze Rezene Yemeği
Tavuklu taze rezene yemeği, çok kolay ve hazırlaması çok kısa süren bir sebze yemeği. Fırında tavuklu taze rezene yemeği tarifi, taze rezene yemeği malzemeleri, taze rezene yemeği kaç kalori? Tavuk eti parçalarını isterseniz bir kaç saat önceden, hatta bir gün önceden bile marine edip dinlendirebilirsiniz.
Tavuk eti bu şekilde çok daha lezzetli ve yumuşak oluyor. Kalorisi oldukça düşük, sağlıklı bu nefis sebze yemeği için her ev de olan malzemeler kullanıyoruz. Tavuk eti yada hindi eti hangisini isterseniz kullanabilirsiniz. Hatta eğer vejetaryenseniz hiç et koymadan da yapabilirsiniz. 1 porsiyon Fırında tavuklu taze rezene yemeği 467 kaloridir.
- 2-3 adet Tavuk Göğsü veya Hindi Göğsü
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
- 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3 adet Taze Rezene
- 2-3 adet Havuç
- 1 adet Büyük boy Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet Kırmızı Biber
- ½ yemek kaşığı Sadeyağ
- 1 tatlı kaşığı Sebze Çeşnisi
- 250 ml Sıcak Su
- 1 çay kaşığı Tuz, Karabiber
- 200 ml Sıvı Krema
- 150 gr Taze Mozzarella Peyniri, Lor veya çökelek peyniri
- ½ çay bardağı Parmesan Peyniri veya Tulum peyniri
- 2-3 yemek kaşığı Kurutulup Rondo da çekilmiş Ekmek
- 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3-4 dal Maydanoz
- 1 dal Taze soğan
-
Tavuk göğsü parçalarını biraz tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve zeytinyağıyla karıştırıp üzerine Streç sarın. Buzdolabında bir kaç saat bekletin.
-
Yemeği yapacağınız zaman 30 dakika öncesi buzdolabından çıkarıp oda ısısında bekletin. Tavayı yüksek ısı da ısıtın, 1/2 yemek kaşığı sadeyağı ekleyip eritin, tavuk göğsü parçalarını arkalı önlü 5 dakika kızartın.
-
Kızarmış tavuk parçalarını tekrar marine ettiğiniz kaseye alın. Tavaya yarım ay doğradığınız soğanı, yuvarlak doğradığınız havuçları, uzun ince şerit şeklinde doğradığınız sarımsakları ve biberi ekleyip yüksek ısı da soteleyin.
-
Taze rezeneleri elma dilimi doğrayıp tavada ki sebzelere ekleyin. Hepsini beraber 2-3 dakika sotelemeye devam edin. Sıcak suya sebze çeşnisini ekleyip karıştırın, bu sebze suyunu tavaya ekleyin.
-
Biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra tavanın kapağını kapatın. 2-3 dakika pişirin. Daha sonra sebzeleri bir fırın kabına boşaltın. Kızarttığınız tavuk eti parçalarını sebzelerin üzerine dizin. Mozzarella peyniri dilimlerini tavuk parçalarının üzerine koyun.
-
Sıvı kremayı ekleyin, biraz Parmesan peyniri rendeleyin. Bir kaseye ekmek kırıntısını, taze soğan ve maydanoz kurusunu, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu harcı tepside ki sebzelerin üzerine serpin.
-
Fırını 200 dereceye açıp ısıtın. Tepsiyi fırına sürüp 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
