Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere çok lezzetli bir karnabahar tarifim var. Güzel bir karnabahar yemeği yapacağız.
Çok farklı ve özel bir yemek. Nefis soslu ve tavuklu karnabahar tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Ailece bu lezzetli yemeğe bayılacaksınız. Fırında tavuklu karnabahar her zaman yapmak isteyeceğiniz bir yemek olacak.
- Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Beşamel Sosu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 2 su bardağı (400 ml) sıvı krema
- 1 adet sebze çeşnisi
- Tuz, karabiber, Muskat veya yenibahar
- Ek olarak;
- Rendelenmiş kaşar peyniri İnce kıyılmış maydanoz
- Yapılışı
- Karnabaharı yıkayın. Bir tencereye su doldurun ve karnabaharı çiçeklerine ayırın.
- Karnabaharın önce ortasını keserseniz çiçeklerine ayırmanız çok daha kolay olacaktır.
- Tencereye karnabahar ve 1,5 çay kaşığı tuz ilave edip ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika pişirin.
- Karnabaharı bir kevgire boşaltın.
- Tavuk budunu ve tavuk göğsünü iri parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve tavuk etini yüksek ateşte kavurun.
- Biraz tuz, bir çay kaşığı karabiber ekleyin ve 5 dakika kavurup ocaktan alın.
- Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 dolu yemek kaşığı un ilave edin, hafif kahverengileşinceye kadar kavurun.
- Ocağı ısısını biraz düşürün. 200 mililitre su, 2 su bardağı (400 ml) sıvı krema, 1 tane dondurulmuş sebze çeşnisi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı Muskat cevizi rendesi yada yenibahar ekleyin.
- El çırpıcısı ile karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Fırını 200 derece alt;/üst ayara açarak ısıtın.
- Fırın kabına tavuk etini, karnabaharı koyun. Beşamel sosu karnabaharın üstüne dökün.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz serpin.
- Gerçekten nefis bir lezzet, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Lütfen denedikten sonra görüşlerinizi yorum kısmından bana iletmekten çekinmeyin. Yorumlarınızı okuduğum zaman çok mutlu oluyorum.
- Afiyet olsun.
- Bu tarife de bakmak ister misiniz?
