Fırında Peynirli Patlıcan
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere çok lezzetli bir garnitür tarifi hazırladım. Garnitür dediğime bakmayın ana yemek olarak bile yiyebilir özellikle vejetaryen olanlar veya hafif yemek isteyenler. Fırında Peynirli Patlıcan favori tariflerinizden biri olacak eminim ki, çünkü bizim öyle. Yanınsa bir salatayla bile yeterince doyurucu. Malum hem bir patlıcan sever ve fırın yemeği sever olan benim için gerçekten çok lezzetli. Ailecek beğeneceğinizi düşünüyorum Fırında Peynirli Patlıcan tarifimi. Harika bir ara sıcak olarak da servis yapabilirsiniz davet sofralarınızda.
Fırında peynirli Patlıcan
Fırında Peynirli Patlıcan yapımı o kadar kolay ve pratik ki. Tek sizlere söylemek istediğim eğer iki kat yaparsanız ara katlarında patlıcanlar çok güzel pişiyor fakat kızarmıyor. Eğer ki kızarsın altı üstü isterseniz sadece tek kat patlıcanları hafif birbiri üzerine gelecek şekilde (Benim ilk sırayı dizdiğim gibi) dizip harcı üzerine dökün. Yok ”Benim için pişmesi öenemli” derseniz iki katlı da oldukça lezzetli oluyor ve hiç şüpheniz olmasın ki yumuşacık çok güzel pişiyor. İster tek başına isterseniz yanında bir et kızartarak yada ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
- 3 adet Patlıcan
- 2 adet Taze soğan veya ((1 adet Kuru soğan))
- 1 adet Kırmızı biber
- 3 adet Yeşil biber
Peynirli sos malzemeleri
- 3 adet Yumurta
- 1 çay bardağı(150 gr) Yoğurt
- 1/2 çay bardağı Sıvıyağ
- 2,5 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 2 yemek kaşığı Un
- 1 çay bardağı Süt
- 150 gr Beyaz peynir
- 100 gr Kaşar peyniri rendesi
-
Patlıcanları alacalı soyup yarım cm kalınlıkda dilimlere doğrayıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acısının çıkmasını sağlayalım. Daha sonra yıkayıp süzelim.
-
Taze soğanları küçük doğrayalım. Kuru soğan kullanırsanız rendeleyin lütfen! Biberleri küçük küçük doğrayalım.
-
Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, tuz, karabiberi bir kasede karıştıralım. Unu ekleyip tekrar karıştıralım. Sütü, taze soğanı, biberleri, beyaz peyniri ve kaşar peynirini de ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştıralım.
-
Patlıcanları fırın tepsisine dizelim üzerine harcın yarısını yayalım. İkinci kat patlıcanları da dizdikten sonra kalan harcı üzerlerine yayalım.
-
180 dereceye önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarıp patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 30 dakika kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.
