Merhabalar sevgili dostlar, nefis bir tarifim var sisler için. Mantar zaten tek başına bile çok faydalı bir sebzedir bildiğiniz gibi. Et ve diğer sebzelerle de birleşince daha bir lezzetli ve sağlıklı, doyurucu bir yemeğe dönüşüyor tabii ki. Hele bir de yanın da Bulgur pilavı da varsa muhteşem bir menü oluşur. Güzel bir cacık ta yaptık mı yanına tamamdır. 
Etli Mantar Sote
- 600 gr Mantar
- 200 gr Kuşbaşı Et
- 1 tane Kurusoğan
- 1 diş Sarımsak
- 1 tane Kapya Biber
- 3 tane Sivri Biber
- 2 tane Domates
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
-
Tencereye yağları koyup eritelim. Kuşbaşı doğranmış eti atıp önce mühürleyip daha sonra altını kısarak suyunu çekene dek kavuralım. Diğer taraftan mantarları yıkayıp 4′ e bölerek doğrayalım.
-
Tüm diğer sebzeleri de kuşbaşı minik doğrayıp hazırlayalım.Kavrulmuş olan ete soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip hepsini bir kavurmaya devam edelim.
-
Hafif renkleri değişmeye başlayınca salçayı ilave ederek 1 dakika kavuralım. Ardından mantarı ve kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim.
-
Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
-
Orta ateşte suyunu çekip etler ve mantarlar yumuşayana dek pişirelim. Biraz dinlendirdikten sonra nefis yemeğimiz servise hazırdır.
-
Afiyetler olsun sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.
