Auberginen Lasagne ohne Teig
Auberginen Lasagne ohne Teig
Zutaten
- 2 Stück dicke Auberginen
- 200 g Hackfleisch
- 2 Stück kleine Zwiebeln
- 2 Stück grüne Spitzpaprika
- 1 Stück rote Spitzpaprika
- 2 Stück Tomaten
- 1 TL Tomatenmark und Paprikamark
- 1 kleine Schüssel gekochte Kichererbsen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer, Chili, Minze
- 4-5 Zweige Petersilie
- 1,5 EL Butter
- 2 EL Öl
- 2-3 Stück Tomaten (halbiert) ((für oben))
- 1 Glas (200 ml) Rinderbrühe
- 1 kleine Schüssel geriebener Gauda
Zubereitung
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Die Auberginen schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Lassen Sie uns Wasser in eine Schüssel geben und Salz hinzufügen, Zitronensaft auspressen. Lassen Sie die Auberginen 15 Minuten in diesem Wasser.
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Dann lassen Sie uns die Auberginen sieben und abtropfen zwischen einem sauberen Tuch trocknen. Öffnen wir den Ofen auf 250 Grad und heizen ihn vor. Auf dem Backblech ein Backpapier legen und auf die Auberginen legen.
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Geben Sie etwas Öl auf die Auberginen, bestreuen sie mit Salz, stellen Sie die Backblech in den Ofen und kochen bis die Auberginen leicht braun und weich sind. Stellen Sie bitte sicher, dass sie nicht austrocknen.
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Auf der anderen Seite hacken wir die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel, schälen die Tomaten und hacken sie auf die gleiche Weise. Hacken wir die Petersilie und bereiten sie zu.
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Geben Sie die Butter in die Pfanne und schmelzen Sie, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie. Fügen wir das Hackfleisch hinzu und zerdrücken es. Fügen wir die Paprika hinzu und rösten weiter.
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Nachdem alle anfangen zu bräunen, fügen Sie die Tomaten und Paprikamark hinzu und rösten Sie 1 Minute lang weiter. Fügen Sie die Tomate hinzu und braten Sie für weitere 2-3 Minuten. Die gekochten Kichererbsen mit Gewürzen und Petersilie dazugeben, mischen und vom Herd nehmen.
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Nehmen wir die Auberginen aus dem Ofen. Nachdem wir den Boden Auflaufform leicht eingefettet haben, legen wir eine Schicht Auberginen aus. Lassen Sie uns die Hälfte des Hackfleisch darauf geben und verteilen.
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Legen wir die Auberginen im zweiten Schicht aus. Lassen Sie uns den restlichen Hackfleisch darauf geben und verteilen. Nachdem wir die restlichen Auberginen als dritte Schicht angeordnet haben, legen wir die Tomaten, die wir in Scheiben geschnitten haben, darauf.
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Gießen Sie die Brühe und kochen Sie in einem 200 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Tomaten leicht bräunen. Geben Sie den geriebenen Käse 5 Minuten vor dem aus dem Ofen nehmen und auf den Tomaten verteilen.
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Nur noch 5 Minuten kochen, bis die käse schmelzen, und aus dem Ofen nehmen. In Scheiben schneiden und heiß servieren.
