Finger Kebab
Finger Kebab
Zutaten
- 3 Stücke Aubergine
- 400 g Rindfleisch ((in Würfel geschnitten))
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Stücke Tomaten
- 3 Stücke Grüne Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 300 ml Heißes Wasser
Zubereitung
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Nach dem wir die Auberginen gewaschen haben, teilen Sie sie in zwei Hälften. Dann teilen Sie jede Hälfte erneut. Dann schneiden wir jedes Stück als langen Streifen.
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Bereiten wir das Salzwasser vor und lassen Sie die Auberginen 15-20 Minuten in Salzwasser stehen.
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Nehmen Schnellkochtopf tun Öl rein und erhitzen, danach geben den Rindfleisch in den Topf und braten bei hohe Hitze.
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Fügen Sie die Zwiebelwürfel,Knoblauch hinzu und rösten Sie weiter. Die Tomaten und Paprika -mark dazu geben und braten danach Fügen wir heißes Wasser hinzu.
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Schließen Sie den Deckel und lassen nach dem Sicherheit Ventil gesperrt ist 5 Minuten kochen, Öffnen Sie den Deckel, erst nachdem das Ventil vollständig abgesenkt ist.
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Nehmen Sie die Auberginen aus dem Wasser und waschen Sie sie. Geben Öl in die Pfanne und machen wir es heiß . Braten die Auberginen und danach mit Salz bestreuen.
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Die grüne Paprika in die Länge schneiden. Die Tomaten in viertel schneiden.Wir tun Salz und Pfeffer auf dem Fleisch hinzu und rühren Sie um.
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Die Auberginen als erste auf dem Auflaufform legen. Nehmen das Fleisch auf und füllen wir es in die Mitte des Auflaufform. Tomaten und Paprika auf die Auberginen. Legen Sie den Rest des Fleisches auf die Auberginen.
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In einem 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten kochen.
