Wirsingkohl Rouladen mit Hackfleisch
Hallo liebe Freunde,
Heute habe ich ein Rezept aus Wirsingkohl.
Wirsingkohl Rouladen mit Hackfleisch.
Lassen Sie die Blätter in den Wirsingkohl 15 Minuten in Essigwasser, damit die Blätter von den Ungeziefer gereinigt wird die an den Blättern haften, usw. Dann reichlich abwaschen. Etwas Salz ins Wasser geben und in einem großen Topf 3-4 Minuten Kochen. Nehmen wir auf ein Sieb und warten bis das Wasser abtropft. Wenn alle Blätter gekocht sind breit zum wickeln.
Wirsingkohl Rouladen mit Hackfleisch
Rezept Wirsingkohl Rouladen
Zutaten
Wasserglasgröße beträgt 200 ml
- 1 stück Wirsingkohl
- 1 grosse Zwiebel
- 2 zehen Knoblauch
- 2 stück Tomaten
- 150 gr Rinderhackfleisch
- 1/2 Glas Reis
- 3-4 zweige Petersilie
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamark
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Minze trocken
- 1/2 TL Chilischoten
- 1/4 Glas Öl
Für die Soße
- 1 TL Tomatenmark
- 1,5-2 Tassen Heißes Wasser
- 4-5 EL Öl
Zubereitung
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Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in der Zerkleinerer fein schneiden die Tomaten auf dieselbe Weise. Oder schneiden wir die sehr klein.
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Waschen und Spülen wir den Reis. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
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Schneiden wir den dicken Teil in der Mitte der blätter mit einem Messer aus. beide Hälften noch mal in zwei teilen.
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Wir nehmen 1 Kaffeelöffel voll von der Füllung und tun zum breiten Rand der blätter. Nachdem wir die Seiten nach innen gefaltet haben fangen wir zum wickeln.
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Auf dem Video sieht man besser wie wir wickeln. Auf dem Boden der Topf von den äußeren Blättern des Kohls legen und ganz bedecken. Legen dann die gewickelte blätter.
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Alle Soßen Zutaten Mischen und gießen auf die blätter. Legen wir eine Hitze beständigen Teller auf. Machen den Deckel zu. Kochen es bei mittlere stufe ungefähr 40 Minuten.
