Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün çok güzel bir kek tarifim var sizlere, hiç Sodalı Kek yediniz mi? Yada yaptınız mı? Eğer cevabınız hayır ise buyurun bugün beraber hazırlayalım, çok beğeneceğiniz bir kek olacağının garantisini veriyorum. Soda derken hani içtiğimiz maden suları var ya ondan bahsediyorum.
Sodalı Kek
Ben sodalı kekimi hem bir kısmına kakao ekleyerek iki renkli, hem de kuru meyve parçacıkları ekleyerek meyveli hazırladım. Sizler arzu ederseniz sade yapabilirsiniz. En önemli nokta lütfen yumurta ve şeker çırpılırken tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. İçinde ki şeker tamamen erimiş olsun. İkinci bir nokta ise sodayı harca ekleyeceğiniz zaman açın. Hep aynı yönde karıştırarak diğer malzemeleri ekleyin. Eğer benim gibi kakaolu yapmak isterseniz, 2 kaşık kakao biraz fazla geldi ben o yüzden malzemeler kısmına 1,5 yemek kaşığı olarak ekleyeceğim. Video da 2 dedim diye şaşırmayın olmaz mı. 24 veya 26 cm’lik arzu ettiğiniz bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.
- 3 tane Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker ((200 ml'lik bardak ile))
- 1 paket Vanilya
- 1 şişe Maden suyu
- 1 su bardağı Sıvıyağ
- 1 tane Limon yada portakal kabuğu rendesi
- 2+1/2 su bardağı Un
- 1 paket Kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı Kakao
- 1 çay bardağı Meyve şekerlemesi ((Yada fındık, ceviz veya badem kırığı da olabilir))
-
Yumurta, şeker ve vanilyayı bir çırpma kabına koyup pürüzsüz, koyu bir krema kıvamına gelip kabarıncaya kadar çırpalım. Bu işlem 5-6 dakikanızı alacak. Mikserle çırparken de lütfen hep aynı yönde çevirerek çırpın.
-
Sodayı açıp ekleyelim, sıvıyağı ekleyelim bir taraftanda hep aynı yönde bir el çırpıcısı ile karıştıralım.
-
Portakal kabuğu rendesini, (Kakaolu yapacaksanız kalan yarım bardak unu kakaolu harcı böldükten sonra sade kısma ekleyin) Unu ekleyelim ve karıştıralım unu harca yedirinceye kadar.
-
Kakaolu yapmak için 2 kepçe başka bir kaba ayırıp kakao ekleyip karıştıralım. Diğer kalan sade harca kalan yarım bardak unu ekleyip karıştırarak yedirelim. Kuru meyve yada çerezlerden ekleyip karıştırın.
-
Kalıbımızın tabanını yağlayıp unlayalım. Kalıbınıza göre ve nasıl arzu ederseniz o şekilde sade ve kakaolu harcı kalıba dökün.
-
Isınmış fırına sürüp 30 dakika pişirin daha sonra 165 dereceye düşürüp 10-15 dakika kadar daha pişirin. Kürdan kontrolü yaptıktan sonra kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından alın.
-
Kalıbında 15 dakika soğuttuktan sonra servis tabağınıza ters çevirin. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudre şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
