Merhabalar sevgili dostlar,
Bir kaç hafta önce makarna severler haftasıydı bilmem duydunuz mu? Sizler de sever misiniz Makarna? Var mıdır acaba Makarna sevmeyen? Gerçeği söylemem gerekirse bana her gün makarna severler günü 🙂 gerçekten o kadar çok severim ki. Haftada iki kere mutlaka makarna pişirmesem olmaz. Söylemeyi unuttum değil mi anladığınız üzere bugün soframda Tavuklu Sebzeli Makarna tarifi var. Oldukça pratik sadece 20 dakika da hazırlayabileceğiniz nefis bir makarna tarifi olacak. Bu sebeple özellikle çalışanların ve öğrenci kardeşlerimin çok beğeneceğini düşünüyorum.
Tavuklu Sebzeli Makarna
Evet makarnamı hazırlarken tavuk göğsü kullandım, arzu ederseniz hindi göğsü de tabii ki kullanabilirsiniz. Ayrıca çeşitli sebzeler kullandım. Eğer ev halkına yediremediğiniz sebzeler varsa böyle bir makarna ile çok kolay yedirebilirsiniz. Mesela pırasa veya kabak hiç anlamayacaklar bile yerken. Domates konservesi yerine taze domates rendeleyerek veya çok az salça ekleyerekte hazırlayabilirsiniz. Sarımsak tozu yerine de taze sarımsak kullanabilirsiniz. Havuç ve biberleri tavuğa eklediğiniz de sarımsağıda ekleyip onlarla birlikte kavurabilirsiniz. Benim önceden doğrayıp buzluğuma kaldırdığım pırasam vardı onu kullandım. Ayrıca bebek bezelyeler koymuştum mevsiminde buzluğuma, onları kullandım, tane bezelye de kullanabilirsiniz.
- 1 tane Tavuk göğsü
- 1 orta boy kase Burgu makarna
- 1 tane Kabak
- 1 tane Havuç
- 1 tane Sarı dolmalık biber
- 2 tane Sivri biber
- 1 tane Pırasa
- 1 küçük kase Taze bebek bezelye
- 1 küçük kase Domates konservesi yada domates püresi
- 3 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Frenk soğanı kurusu veya tazesi
- 1 su bardağı Sıcak su
-
Kaynamış suya tuz ve sıvıyağ ekledikten sonra makarnamızı da ekleyip 8 dakika haşlayalım.
-
Tavuk göğsünü küp küp doğrayalım, tavamızı ısıtıp sıvıyağı ekleyelim. Tavuk göğsünü ekleyip yüksek ateşte dış yüzeyleri tamamen beyazlaşana kadar kavuralım.
-
Yüksek ateşte kavurarak sulanmadan yumuşacık bir tavuk eti elde etmek içindir. diğer tarafta sebzelerimizi doğrayalım.
-
Havucu dilim dilim doğrayalım. Biberleri küp küp doğrayalım. Kabağı da aynı şekilde doğrayıp hazırlayalım. Pırasayı da ince dilim dilim doğrayalım.
-
Kavrulmuş olan tavuk göğsüne havuçları ve biberleri ekleyip gene yüksek ateşte karıştırarak sotelemeye devam edelim.
-
Sebzelerimiz biraz yumuşamaya başlayınca kabağı, pırasayı ve bezelyeleri ekleyip soteleyelim, ta ki dış yüzeyleri hafif kızarana kadar devam edelim.
-
Domatesi ekleyelim, baharatları ve suyu ekleyip, tavanın kapağı kapalı 2-3 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim.
-
Haşladığımız makarnamızı ekleyip karıştıralım. Makarnamız servise hazırdır. Arzu ederseniz üzerine Kaşar, Mozzarella peyniri, Beyaz peynir, Cheddar peyniri yada Parmesan peyniri rendesi serperek servis yapabilirsiniz.
