SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün ki tarifim Sebzeli Pirinç Pilavı. O kadar lezzetli ve doyurucu bir pilav oluyor ki, mutlaka denemelisiniz. Benim çiçek kızım da pek sever her zaman ister 🙂 Tabii ki ben de hemen yaparım. Yanında bir salatayla harika bir öğün oluyor. Cacık veya yoğurtta çok yakışıyor.
Sebzeli Pirinç Pilavı
Sebzeli pirinç pilavı yapımı çok kolay ve her evde bulunan malzemelerle yapılan, ekonomik bir pilav. 270 gr 1 porsiyon sebzeli pirinç pilavı 354 kaloridir. Yanına protein olarak bir et, tavuk veya balık yaparak hem doyurucu hem sağlıklı bir öğün hazırlamış olursunuz. Tabii ki eğer diyet yapıyorsanız 100 gr kadar yemenizi tavsiye ederim. 100 gr sebzeli pirinç pilavı 131 kaloridir. Tam porsiyon kilo alımına sebep olacaktır.
- 1 su bardağı Pirinç
- 1 adet Soğan
- 1 adet Havuç
- 1 adet Kapya biber
- 1 çay bardağı Domates püresi
- 1 küçük kase Börülce fasulyesi ((Donmuş))
- 1 küçük kase Bezelye ((Donmuş))
- 1 tatlı kaşığı Sebze çeşnisi
- 1,5 su bardağı Sıcak su
- 1,5 yemek kaşığı Sade yağ
- 1,5 çay kaşığı Tuz
-
Pirinci yıkayıp 5 dakika suda beklettikten sonra süzün. Havucu ve Kapya biberi küp şeklinde doğrayın. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Börülce fasulyesini ve bezelyeyi sıcak suya ıslatıp eriyince süzgeçten süzün.
-
Tencereyi ocağa koyup, 1/2 yemek kaşığı sade yağı ekleyin. Sade yağ eriyince havucu, biberi ve börülce fasulyesini ekleyip 2-3 dakika kavurun. Bezelyeyi ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
Yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırıp sebzeleri bir başka kaseye boşaltın. Tavaya kalan 1 yemek kaşığı sade yağı koyup eritin.
-
Soğanı ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun. Domates püresini ekleyip karıştırın. Tencenin kapağını kapatıp ocağı orta ateşe kısın. 2-3 dakika domates püresi suyunu çekinceye kadar pişirin.
-
Yıkanıp, suyu süzülmüş olan pirinci ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Sebze çeşnisini bir su bardağı sıcak su ile karıştırın. Pirince, tuzu, sebze çeşnisini, kalan 1/2 bardak sıcak suyu ve kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
-
Ocağı tekrar kısıp tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra karıştırın. Tencerenin ağzına mutfak kağıdı serip, tencerenin kapağını tekrar kapatın. Pilav 10 dakika dinlensin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
