Gül Tatlısı
Merhabalar sevgili dostlar,
Gösterişli, yapımı kolay, az malzemeli, nefis bir Gül Tatlısı tarifi hazırladım sizlere. Ağızda dağılan ve hafif şerbetli bu güzeller güzeli tatlıyı ister iftara, isterseniz Bayrama yapın. Hafif şerbetiyle her mevsim, her daim yenebilecek bir lezzet gerçekten. Özellikle çocukların da evde olduğu bu dönem de, onlarla beraber eğlenceli bir ortam da hazırlayabilirsiniz. Eminim onlar da çok zevk alacaklardır.
Sitem de bir çok lezzetli sütlü ve şerbetli tatlı tarifleri bulabilirsiniz. Bayrama Cevizli Ev Baklavası tarifi isterseniz hem kolay, hem harika bir baklava tarifim var sizlere.
Gül Tatlısı
Gül tatlısının yapımı çok kolay, her ev de bulunan malzemelerle yapıldığından dolayı da oldukça ekonomik bir tatlı. Yaparken üreyen bir hamuru olduğundan çok da bereketli. Ben videoda da göreceğiniz gibi iki ölçü yaptım, fakat size bir ölçü yazacağım. Tabi arzu ederseniz siz de aynı şekilde 2-3 katı hazırlayarak yapabilirsiniz. Çok hafif de bir şerbet hazırladım, ağızda dağılan yapısıyla yedikçe 1 tane daha deyip tatlı tabağından elinizi zor çekeceksiniz. 🙂 Buyurun hemen gül tatlısı yapımına geçelim.
200 ml su bardağı ölçüsü kullanılmıştır.
- 125 gr Tereyağ ((Oda ısısında yumuşamış olmalı))
- 1 su bardağı İrmik
- 1/2 su bardağı Yoğurt
- 1/2 su bardağı Sıvıyağ
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket Vanilya
- 3-3,5 su bardağı Un
- 1 yemek kaşığı Kakao
- 1 çay bardağı Badem içi, fındık içi veya ceviz içi ((Güllerin ortasına koymak için.))
Şerbet Malzemeleri
- 1,5 su bardağı Şeker
- 2 su bardağı Su
- 1 ince dilim Limon
-
Tatlımızın yapımına önce şerbetini hazırlayıp, pişirerek başlayalım. Çünkü tatlı fırından çıkınca şerbet ılık olmalı.
-
Şeker ve suyu bir tencereye koyup ocağa pişmeye bırakın.. Kaynamaya başlayınca ocağı orta ateşe kısıp, 10 dakika pişirin. Limon dilimini ekleyip 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
-
Tereyağını, yoğurdu, sıvıyağı bir kaseye koyup karıştırın. Daha sonra irmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip unu yavaş yavaş ilave edelim.
-
2-3 dakika yoğurup hamuru ikiye bölün. Ayırdığınız hamurun yarısına kakaoyu ekleyip tekrar yoğurun.
-
Kakaosuz sade hamuru iki adet fırın pişirme kağıdı arasına koyup merdane ile açalım. Aynı şekilde kakaolu hamuru da açalım. Her iki hamuru da bir su bardağının ağız kısmıyla yuvarlak kesin.
-
Daha sonra 1 yuvarlak hamur sade, 1 yuvarlak hamur kakaolu ve tekrar bir sade hamur, bir kakaolu alt alta koyun. 2. hamur 1. hamurun ortasından itibaren konmalı ve bu şekilde diğer iki hamurda yerleştirilmeli. (Video da yapımını ayrıntılı olarak görebilirsiniz.)
-
İlk hamurdan başlayarak çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarın ve ortasından kesin. Güllerin ortasına 1-2 adet badem sokun. Gül formu vermek için hafif yaprakları dışa doğru kıvırıp, fırın pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim.
-
Fırını önceden açıp 170 °C ısıtın, 30 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar pişirin. Tatlılar fırından çıkınca tepside ki fırın pişirme kağıdını alıp 5-10 dakika sonra üzerlerine ılık şerbeti dökün.
-
Tatlıyı en az 2-3 saat dinlenmeye bırakalım, şerbeti çeksin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
