Mohnröllchen
Mohnröllchen
Zutaten
Für den Füllung
- 250 g gerösteter, gemahlene gelber Mohn
- 1/2 Glas Zucker
- 1 Glas Öl
- 150 g weißer Käse
Teig-Zutaten
- 750 g Mehl (6,5 Tassen)
- 300 ml lauwarme Milch (1,5 Tassen)
- 1 Stück frische Hefe
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Stück Eier
- 1 TL Salz (gestrichen)
Zubereitung
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Lauwarme Milch, Zucker, Hefe und Butter in eine Schüssel geben mit einem Schneebesen mischen. Das Ei hinzufügen und umrühren.
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Mehl und Salz hinzufügen und kneten. Decken Sie es ab und lassen Sie es 40-45 Minuten ruhen.
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Zum Zubereiten des Füllung Mohn, Öl und Zucker mischen. Nach dem Mischen käse dazu reiben es ist gebrauchsfertig.
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Nehmen Sie den fermentierten Teig auf die mit Mehl bestreute Theke und teilen Sie ihn in 110 g-Stücke. Zusammenrollen und Bällchen zubereiten
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Lassen Sie uns die Bällchen in der Größe eines runden Tellers öffnen und etwas von der Mohn Füllung auftragen. Schneiden Sie den Teig in der Mitte und falten Sie die Seiten jeder Hälfte, dann rollen zusammen.
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Legen wir das in Backform mit der offenen Seite nach oben. Nicht zu eng zusammen legen, weil sie beim backen größer werden !!!!
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Wenn das Backform voll ist und der Teig fertig ist, lassen Sie den restlichen Füllung über die Röllchen verteilen. Decken Sie die Röllchen zu und lassen Sie es für 20-25 Minuten ruhen.
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Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad goldbraun backen. Nehmen wir es aus dem Ofen und servieren es warm oder kalt.
