Meyveli Çikolata Soslu Kek
Merhabalar sevgili dostlar,
Harika bir kek tarifim var sizlere. Meyveli Çikolata Soslu Kek hem yapımı kolay, hem çok lezzetli bir kek tarifi. Kuru meyveli, kremalı çok lezzetli bir kek oluyor, hele bir de üzerine çikolata sos gelince bambaşka bir lezzete bürünüyor. Hemen çırpıp fırına verdiğinizde siz çayı demleyinceye kadar hazır olacak bir kek.
Meyveli Çikolata Soslu Kek
Meyveli çikolata soslu kek yaparken ben kurutulmuş yaban mersini kullandım. Siz istediğiniz kuru meyveyi kullanabilirsiniz. Kekime eklediğim krema hem harika bir doku oluşturdu, hem de yumuşacık oldu. Eminim deneyen herkes çok memnun kalacak.
- 3 adet Yumurta
- 1 su bardağı Şeker
- 1 çay bardağı Yoğurt
- 1 çay bardağı Sıvı krema
- 1 çay bardağı Sıvıyağ
- 1 paket Vanilya
- 1 paket Portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz
- 2 yemek kaşığı tepeleme Nişasta
- 8 yemek kaşığı tepeleme Un
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 çay bardağı Cranberry (Yaban Mersini) , kuru üzüm de kullanabilirsiniz.
- 1 çay bardağı File badem ,ceviz veya fındık
Üzeri için;
- 50 gr Kuvertur bitter çikolata
- 50 gr Beyaz çikolata
-
Yumurtaları ve şekeri bir kase de mikserle koyu krema kıvamına gelinceye kadar 5-6 dakika çırpalım. Daha sonra vanilyayı, portakal kabuğu rendesini, yoğurdu, kremayı, sıvıyağı ekleyip mikserle en düşük devirde 20-30 saniye daha çırpalım.
-
Nişastayı,unu ve kabartma tozunu ekleyip yine en düşük devirde mikserle 1 dakika daha çırpalım. Yaban mersini ve file bademi ekleyip spatula ile karıştıralım.
-
Önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltalım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirdikten sonra fırını 160 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişirip kürdan testi yaptıktan sonra fırından alalım.
-
Kalıptan çıkarmadan soğutalım. Daha sonra bir servis tabağına ters çevirelim. Benmari usulü erittiğimiz kuvertür bitter ve beyaz çikolataları üzerine sıkalım. Dilimleyip servis yapalım.
