Apfel Kuchen mit Salep
Apfel Kuchen mit Salep
Zutaten
Es wurde 250 ml Wasserglas verwendet
- 4 stücke Eier
- 200 ml Milch
- 200 g Zucker
- 80 g Salep
- 30 g Speisestärke
- 75 g Mandelstifte
- 330 g Mehl
- 150 ml Öl
- 1 Packung Vanille
- 1 Packung Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 2 stücke Äpfel
- 1/2 stück Zitronen saft
Zubereitung
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Schälen Sie die Äpfel und teilen Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern. Dünne scheiben schneiden und in Wasser legen, den halben Zitronensaft auspressen und zu den Äpfeln gießen und mischen.
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Eier, Zucker und Vanille in den Schüssel geben und mit dem Mixer 5 bis 6 Minuten bei hoher Geschwindigkeit mischen. Dann das Öl und die Milch hinzufügen und mit dem Spatel mischen.
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Sahlep und Zimt hinzufügen und mischen, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver durch sieben nach und nach bei mischen.
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Die Hälfte der Mandeln dazu geben, Das Backblech oder Backform vorher einfetten und mit Mehl bestreuen oder das Backpapier legen.Dann tun wir die Masse auf das Backform. (26cm Springform)
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Apfelscheiben abtropfen lassen und leicht in den Kuchen Masse drücken. Die restlichen Mandeln streuen und den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
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Das Backen dauert etwa 40-45 Minuten. Nehmen Sie einen Zahnstocher und testen Sie ihn bevor sie aus dem Ofen nehmen. Wenn Kuchenreste auf der Zahnstocher ist, lassen noch weitere 5-10 Minuten backen.
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Reduzieren Sie nach 30 Minuten die Backofen auf 165 Grad.
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Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es in der Form abkühlen und nehmen Sie es erst dann heraus wenn´s abgekühlt ist. In Scheiben schneiden und servieren.
